ELABORACION: Producción muy limitada. Selección de la uva tinta del país en cepas de mas de 60 años y de la Cabernet Sauvignon de 20 años. Fermentación maloláctica en barricas de roble. Posteriormente envejecido durante 16 meses en barricas nuevas de roble
COMPOSICION:
90% Tinta del País
10% Cabernet– Sauvignon
CATA: Rojo picota con notas moradas. Gran intensidad aromática, donde se aprecia una gran complejidad con frutas del bosque, balsámicos aportados por la Cabernet sauvignon, especias y chocolate. Potente, estructurado y maduro, pero fresco y muy largo y persistente.
ARMONIA: Este vino acompaña muy bien con asados, carnes de viejo a la brasa...
EL COMENTARIO DE JUNGUI: Dentro de los nuevos vinos de Ribera, Ars Mítica ha conseguido extraer la personalidad de una zona importante.
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