ELABORACION: El método que se utiliza para la elaboración se llama "champenoise"; consiste en hacer una segunda fermentación del vino dentro de la botella, eso hace que las moléculas de CO2 se queden en el líquido y sea espumoso.
COMPOSICION:
55%Chardonnay
45% Pinot Noir
CATA: Color amarillo pálido. Notas iniciales de almendras frescas y pomelo, aromas de anacardo y especias. En boca tiene una textura satinada, peso del vino en boca casi inexistente, final vibrante.
ARMONIA: Vino ideal para platos de Pescado blanco, Mariscos, Pescado azul, Pescado horno, Caviar, Aves.
Jose I. Junguitu
JUNGUITU
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