ELABORACION: Tiene una fermentación maloláctica en barrica nueva, (80% ROBLE FRANCES Y UN 20% ROBLE AMERICANO) y una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano.
COMPOSICION:
100% Tempranillo
CATA: Color rojo picota bien cubierto. En nariz es intenso, con buen equilibrio entre fruta y madera, con notas de maderas finas. En boca es amplio y contundente con buen equilibrio, el paso por boca es carnoso.
ARMONIA: Este vino marida perfectamente con chuleta de viejo a la brasa y asados de lechazo.
EL COMENTARIO DE JUNGUI: Cair ha conseguido en la Ribera del Duero elaborar un vino con toda la tipicidad de la zona y las mejores características de la casta. Elegante a mas no poder.
JUNGUITU
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