ELABORACION:La fermentación maloláctica tiene lugar en barrica de roble nueva, donde el vino comienza a adquirir la complejidad de matices que luego desarrollará. Pasa 12 meses reposando en barrica de roble francés y americano.
COMPOSICION:
100% Tempranillo
CATA: Color rubí granate, intensa pero luminosa y brillante. Predominando las sensaciones de fruta roja (cereza) y negra (ciruela) bien madura. En el paso de boca se percibe una buena estructura, una acidez viva pero muy bien ensamblada.
ARMONIA: Con estos platos marida muy bien; Revuelto riojano de huevos con rebozuelos y pimientos colorados.
JUNGUITU
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