ELABORACION:Vendimia realizada manualmente. Temperatura de fermentación controlada a 16 ºC en una fase que dura entre 12 y 14 días. Menos de 5 gramos de azúcar por litro.
COMPOSICION:
100% Palomino Fino
CATA:Color amarillo muy pálido con tenues matices verdosos. Posee carácter afrutado con recuerdos a pera madura o pomelo. Es un vino limpio y brillante a la vista.
MARIDAJE:Ideal para tomar solo o acompañar con aperitivos, quesos, productos ibéricos, guisos marineros. Arroces y fideuá.
EL COMENTARIO DE JUNGUI:Si cerramos los ojos notamos toda la frescura y elegancia de la Palomino Fino. Un vino que nos recuerda todo el sabor de las tierra de cadiz.
Jose I. Junguitu
JUNGUITU
¿Hablamos de Vino?
Tel.: 902 366 137
joseignacio@portaldelarioja.com
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