ELABORACION: Envejecido en madera antes de ser embotellado, viene muy marcado por sus años de evolución.
COMPOSICION:
85% tempranillo
15% cabernet sauvignon
CATA: Color rojo cereza. Aromas iniciales de fruta madura (ciruelas) junto con notas especiadas (vainilla, cacao y canela) y notas tostadas. En boca presenta una entrada suave, sedosa.
ARMONIA: Este vino marida perfectamente con chocolates amargos o también con carnes a la brasa sin salsa.
El comentario de Jungui
El Penedés esta reconocido por sus cavas René Barbier. Desarrolla una enología creativa mezclando variedades reconocidas y obteniendo un resultado pleno y gustoso.
Jose I. JunguituJUNGUITU
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